Ulasan satu menit
Breville adalah nama yang akrab dengan peralatan persiapan dapur, dengan merek yang menawarkan beberapa pembuat kopi terbaik dan blender terbaik di pasaran saat ini. Di samping peralatan lainnya, Breville juga memiliki multi-cooker yang dapat menyaingi Pot Instan terbaik dalam hal perangkat all-in-one yang menawarkan banyak metode memasak.
Breville Fast Slow Pro memiliki kapasitas 6 liter / 6 liter dan dapat digunakan untuk memasak bertekanan, memasak lambat, mengecilkan, mengukus, membakar, dan menumis. Pilih dari berbagai prasetel untuk memasak segala sesuatu mulai dari rebusan, risotto, dan nasi hingga sayuran dan daging, atau sesuaikan tingkat tekanan dan durasi memasak secara manual, ini menawarkan yang terbaik dari kedua dunia dan merupakan pilihan yang bagus untuk juru masak berpengalaman maupun serta pemula.
Sama seperti kebanyakan panci presto listrik yang ada di pasaran saat ini, sebuah tombol di bagian depan Breville Fast Slow Pro melepaskan uap daripada membutuhkan tuas di bagian atas yang perlu ditekan, sehingga jauh lebih kecil kemungkinannya untuk membakar tangan Anda. . Bahkan ada fungsi tetap hangat yang praktis juga.
Multi-cooker bukanlah peralatan dapur yang paling menarik, tetapi Breville telah membuat model ini rapi dan ramping serta dipadukan dengan gaya baja tahan karat yang khas, model ini pasti terlihat lebih baik di atas meja daripada banyak pesaingnya.
Antarmuka yang sederhana mudah dinavigasi dengan layar LCD bening, tetapi mangkuk memasak memiliki kapasitas minimum 1 liter/1 liter, jadi lebih baik untuk memasak dalam jumlah banyak dan bukan pilihan terbaik jika Anda ingin membuat dalam jumlah kecil.
Harga dan ketersediaan Breville the Fast Slow Pro
- Daftar harga: $249,95/ £199,95/ AU$399
Di AS dan Australia, mesin ini disebut Breville the Fast Slow Pro dan tersedia di situs web Breville. Di Inggris Raya, ini disebut Sage the Fast Slow Pro dan tersedia dari situs web peralatan Sage. Ini akan membuat Anda mengembalikan $249,95/ £199,95/ AU$399.
Meskipun Breville adalah merek peralatan premium, Fast Slow Pro tidak memiliki label harga yang tinggi dan harganya sesuai dengan model pesaing utama.
Mendesain
- Enam fungsi memasak
- layar LCD
- Pengaturan yang dapat disesuaikan
Fast Slow Pro hadir dengan lapisan baja tahan karat yang disikat dan memiliki tampilan sederhana bebas rewel yang membuatnya lebih menarik daripada kebanyakan multi-cooker lainnya. Tidak dapat disangkal bahwa multi-cooker pada dasarnya berukuran besar dan menghabiskan ruang di atas meja Anda dan yang satu ini berukuran 12 x 12 x 13 inci/ 35 x 35 x 32 cm.
Mangkuk memasak berlapis keramik aman untuk mesin pencuci piring dan memiliki kapasitas maksimum 6 liter/6 liter dan kapasitas minimum 1 liter/1 liter, keduanya ditandai dengan jelas di dalam mangkuk. Itu juga dilengkapi dengan keranjang pengukus stainless steel dan rak untuk digunakan di dalam mangkuk memasak. Tutupnya berengsel, jadi Anda tidak perlu mencari tempat untuk meletakkannya saat memeriksa makanan Anda, tutupnya juga dapat dilepas dan mesin pencuci piring aman, tetapi untuk ini, Anda memerlukan obeng yang artinya tidak nyaman untuk membersihkannya seperti ini setiap waktu.
Diperlukan perakitan minimal, dan kontrolnya intuitif, jadi mudah untuk memulai langsung dari kotaknya. Layar LCD dengan jelas menunjukkan pengaturan yang tersedia dan mudah dinavigasi di antara fungsi-fungsi utama yaitu: memasak dengan tekanan, memasak lambat, mengurangi, membakar, menumis, dan mengukus. Pengaturan waktu, suhu, dan tekanan semuanya mudah disesuaikan dengan makanan atau resep Anda. Untuk juru masak pemula atau hanya untuk panduan sambil mengenal alat ini, fungsi pressure cooker dan slow cook keduanya memiliki daftar prasetel makanan umum – masing-masing memiliki waktu memasak, suhu, atau tingkat tekanan yang telah ditentukan sebelumnya.
Muncul dengan buku resep yang berisi 41 resep berguna untuk membantu Anda memulai serta informasi tentang pengaturan yang akan digunakan untuk setiap resep dan petunjuk serta tip umum, jadi ini adalah panduan berguna untuk digunakan saat Anda mengenal juru masak. Saat memasak dengan tekanan, ada tiga opsi pelepasan uap untuk dipilih; auto quick, auto pulse, dan natural – buku resep dan fungsi prasetel memberikan panduan tentang setelan pelepasan uap terbaik untuk digunakan jika Anda tidak yakin.
Pertunjukan
- Fungsi bakar dan tumis menghilangkan kebutuhan untuk menggunakan wajan tambahan
- Mudah diatur dan disesuaikan
- Kurangnya bagan memasak berarti ada beberapa tebakan yang terlibat
Untuk memasak nasi, kami menggunakan fungsi memasak bertekanan tinggi, tetapi alih-alih memasak nasi sebanyak 9 ons/250g yang kami maksudkan, kami harus menggandakan jumlah beras dan air untuk memenuhi kapasitas minimum 1 liter/1 liter. Ada opsi nasi prasetel dalam pengaturan penanak nasi, tetapi sangat sedikit informasi yang diberikan tentang jumlah atau jenis nasi yang dirancang untuk pengaturan tersebut, jadi setelah beberapa penelitian, kami memutuskan bahwa basmati coklat kami akan membutuhkan lebih dari 10 preset menit, jadi kami meningkatkannya menjadi 15 menit. Pemanasan awal membutuhkan waktu 13 menit dan pelepasan uap pulsa otomatis memakan waktu sembilan menit lagi, sehingga total waktu mulai hingga selesai adalah 37 menit, yang jauh lebih lama daripada 20-25 menit yang biasanya diperlukan untuk merebus nasi dalam panci. Karena itu, memasaknya di multi-cooker memungkinkan Anda pergi dan meninggalkannya tanpa pengawasan saat memasak. Hasil akhirnya adalah nasi yang dimasak dengan indah, yang tidak lengket atau basah dan juga tidak menempel di mangkuk masak.
Pelepasan uap adalah bagian paling berisik dari proses, tetapi pada 72dB itu bukan multi-cooker paling keras yang pernah kami uji. Perlu diperhatikan bahwa katup pelepas uap ada di bagian belakang, jadi jika Anda meletakkan kompor di bawah lemari dinding atau rak, kemungkinan uap dan kondensasi akan melapisi bagian bawah lemari.
Demikian pula saat memasak kuntum brokoli menggunakan keranjang pengukus dan fungsi pengukus., kami tidak memiliki bagan memasak terperinci untuk dikonsultasikan. Kami memilih selama tiga menit, yang menghasilkan brokoli al dente yang dimasak dengan sempurna, tetapi pemanasan awal selama 13 menit mengubahnya menjadi total waktu memasak yang lama.
Untuk menguji fungsi slow cook, kami membuat resep sambal daging sapi slow cook, kami menggunakan fungsi Sear untuk mencokelatkan daging sapi terlebih dahulu dan fungsi Tumis untuk melunakkan bawang dan sayuran yang berarti tidak perlu menggunakan wajan tambahan, hemat pada mencuci. Pengaturan masak lambat mudah digunakan dan tidak menimbulkan kebisingan saat memasak. Cabai yang dimasak memiliki rasa yang enak, dagingnya lembab dan lembut dan kami menyukai adanya fungsi Perkecil jadi jika resep Anda belum mengental seperti yang Anda inginkan, Anda dapat menggunakan fungsi ini di akhir memasak untuk mengurangi dan menebalkannya.
Kami memasak kari merah Thailand menggunakan fungsi panci presto dan sekali lagi menggunakan fungsi Sear terlebih dahulu untuk membuat kaki ayam menjadi cokelat. Pengaturan pressure cooker mudah disesuaikan dan meskipun resep kami hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk memasak, ada tambahan waktu pemanasan awal selama 15 menit di awal dan pelepasan uap selama enam menit di akhir, sehingga total waktu memasak menjadi 41 menit. Karinya dimasak seperti yang diharapkan dengan ayam yang sangat empuk yang terlepas dari tulangnya.
Selama memasak dengan tekanan, suhu tutupnya mencapai 158oF/ 70oC tetapi semua pegangan dan kontrol tetap dingin.
Haruskah saya membeli Breville the Fast Slow Pro?
Belilah jika…
Jangan beli kalau…
Ulasan pertama: Juni 2021